第8回　La Dolce Vita様

イタリアのファッション、カルチャー、クルマ、デザイン・・・、全てに魅せられて・・・

【名称】La Dolce Vita
【職種】イタリアンレストラン
【住所】福岡市中央区渡辺通2-7-6-2Ｆ

趣味が高じて、いつかはご自身のお店を持つという長年の「夢」をこのたび
実現されました。

オーナーでシェフの津留様は、前職時にイタリアに3年ほどの滞在経験をお持ちで大好きなイタリアの本場の味を忠実に再現し、みんながワイワイ集まれる居酒屋みたいなお店にしたいと語ってくださいました。

ラ・ドルチェ・ヴィータとは、「甘い人生、甘い生活」という意味でお客様にそのひと時だけでも現実を忘れ甘い時を過ごして頂きたいという思いから命名されたそうです。

今が旬のズッキーニの簡単でおいしい食べ方を教えて頂きました。ズッキーニを縦にスライスし、素焼きでオリーブオイルとお塩でいただく・・・。早速、作ってみます！